Erasmus IP-ohjelma 25.4.-8.5.2010

Neljä näkökulmaa maaseutumatkailuun Rural tourism - innovative products and marketing -intensiiviohjelmassa

Huhti-toukokuun vaihteessa kokoontui kansainvälinen joukko korkeakouluopiskelijoita ja opettajia Tampereen ammattikorkeakouluun työskentelemään yhdessä maaseutumatkailun tuotesuunnittelun ja markkinoinnin parissa. Kaksiviikkoisen intensiiviohjelman osallistujat olivat TAMKin lisäksi Belgian Katholieke Hogeschool Brugge-Oostende, Liettuan International School of Law and Business In Vilnus ja Salfordin Yliopisto Englannista.

Tehtävänä oli mm. kartoittaa maaseutumatkailun tilaa ja tulevaisuutta Belgiassa, Englannissa, Liettuassa ja Suomessa, osallistua uusien tuotteiden kehittämiseen matkailuyrityksille sekä oppia tuntemaan muiden osallistujamaiden maaseutumatkailun erityispiirteitä.

Kaksiviikkoinen intensiiviohjelma sisälsi muun muassa tutustumisen Tampereen kaupunkiin ja lähialueen maaseutumatkailuyrityksiin, tutustumisen Tampereen kongressimarkkinoinnin yksikköön (Tampere Convention Bureau), luentoja, MayDay-musiikkitapahtuman Virroilla sekä opiskelijoiden suunnittelemat ja toteuttamat ruokamessut.

Ruokamessuilla ulkomaalaiset vieraat esittelivät ruokakulttuuriaan sekä sen erityispiirteitä. Esitysten jälkeen läsnäolijat saivat maistiaisten muodossa lähituntuman belgialaiseen, liettualaiseen ja englantilaiseen makumaailmaan.

-          Liettuan maaseutumatkailu vaikutti yllättävän samanlaiselta kuin meillä täällä Suomessa kertoi hotelli- ja ravintola-alan koulutusohjelmassa toista vuotta opiskeleva Ulla-Mari Jarkko, joka oli vahvasti mukana isännöimässä tapahtumaa. - Englantilaiset tuntuvat suosivan pakettimatkoja ja belgialaisten matkailuyrittäjien järjestämät pyöräilypaketit, joissa yöpymisen järjestävä majatalo toimittaa pyöräilijöiden matkatavarat seuraavaan majataloon jäivät erityisesti mieleen, jatkoi Jarkko. Suomalaisen maaseutumatkailun omaleimaiseksi piirteeksi hän arvioi kesämökkikulttuurin.

Suomalaisten täsmällisyys ja avoimuus oli englantilaisen Britta Heinlaidin ensivaikutelma intensiivikurssin isäntäväestä. – Ensi kerran oltuamme kaupungilla, kaupunki vaikutti lähes autiolta. Vappu väenpaljouksineen ja karnevaalitunnelmineen yllätti täysin – se oli erikoinen kokemus, kertoi Britta Heinlaid innostuneena.

AEHT-kisat Dubrovnikissa

AEHT (Association Européenne des Ecoles d'Hôtellerie et de Tourisme http://www.aeht.eu/) on Euroopan matkailualan koulujen yhdistys, joka järjestää vuosittain alan opiskelijoille kansainvälisen ammattitaitokilpailun. Kilpailussa kilpaillaan kahdeksassa eri sarjassa: culinary arts, restaurant servise, pastry, cocktail bar, flambé, front office, management, tourist destination presentation.

Vuoden 2009 kilpailut järjestettiin Kroatian Dubrovnikissa. Dubrovnik tunnetaan Adrianmeren helmenä ja suosittuna lomakohteena. Vielä marraskuussa kilpailujen aikaan lämpötila Dubrovnikissa oli yli 15 astetta, joten kyllä sekin Suomen loskakelit voittaa.

Sain kunnian edustaa kouluamme ja Suomea matkakohteen esittely sarjassa. Sarjassa kilpailtiin kolmen-neljän hengen joukkueissa ja joukkueet oli arvottu ennakkoon. Minun lisäkseni joukkueessani oli yksi unkarilainen ja yksi italialainen. Matkailusarjassa tehtävänä oli ensin vastata testiin, jossa oli lähinnä markkinointiin liittyviä monivalintakysymyksiä. Tämän lisäksi piti suunnitella esitys, jossa kerrottiin matkailusta Dubrovnikissa ja miten sitä voisi kehittää. Tähän tehtävään joukkueet saivat hyvät pohjatiedot, kun opas vei joukkueen jäsenet Dubrovnikin vanhaan kaupunkiin, jossa hän esitteli kaupunkia ja kertoi sen historiasta.

Kilpailu oli kova ja luovuus palkittiin, kun voittajajoukkue oli tehnyt laulun Dubrovnikista, jolla lumosi tuomariston. Vaikka oma joukkueeni jäi ilman mitalia niin kokemus kilpailusta oli loistava. Aina kun on mahdollisuus päästä ulkomaille niin siihen pitää tarttua. Matkailu- ja ravitsemusalalla kansainvälistyminen on mielestäni erityisen tärkeää ja kilpailussa pääsi tutustumaan myös muiden maiden kollegoihin. Yleisesti ottaen suomalaiset edustivat edukseen ja pieni Suomen joukkue menestyi loistavasti suhteessa osallistujamääräämme.

Kilpailun aikataulu oli melko tiivis, mutta Dubrovnikin kaupunkiin ehti kuitenkin hieman tutustua vapaa-ajalla. Lähtöä edeltävänä päivänä pääsimme vielä tutustumaan Bosnia-Herzegovinaan, jonne oli järjestetty lyhyt päiväretki. Unescon maailmanperintökohde Mostarin silta tuli nähtyä omin pikku silmin.

Kilpailun järjestelyt sujuivat lähes moitteettomasti. Paikalla oli useita satoja ihmisiä, joten järjestävältä taholta vaadittiin myös paljon. Seuraavat kilpailut ja vuosittaisen konferenssin AEHT järjestää ensi lokakuussa Portugalin Lissabonissa.

Juuso Västilä