10.11.2011

Hotelli- ja ravintola-alan teemaviikot Dream Hostellissa


”Dream Hostelissa ei kiristellä pipoja”

Teematapahtumakurssilla yritetään tosissaan, sillä Tampereen Dream Hostellissa puhaltavat tällä hetkellä uudet tuulet. Kolmannen vuoden restonomiopiskelijat ovat tarttuneet puljun puikkoihin ja pyörittävät yrityksen toimintaa lähestulkoon yksin. Opiskelijoiden on selvittävä muun muassa ideoinnista, budjetin suunnittelusta, yrityksen markkinoinnista, aamiaispussin sisällön kehittämisestä, niin kuin myös norsuksi pukeutuneesta miehestäkin.

Outi Arola ja Karoliina Kultanen ovat mukana 12 opiskelijan porukassa, jotka toteuttavat Dream Hostel -projektia teematapahtumakurssilla. Outi äänestettiin projektin vetäjäksi ja hän onkin ollut varsin tykätty johtaja tiimissään. Projektin suunnittelu alkoi jo syyskuussa, mutta varsinainen Dream Hostel teematapahtuma alkoi edellisviikon maanantaina ja kestää kokonaisuudessaan kaksi viikkoa.

Koko projektin aikana ja varsinkin sen alussa, hostellin omistajat ovat olleet läsnä opettamassa. Opiskelijat saavat työstään palautetta projektin aikana hostellin henkilökunnalta, niin kuin opettajiltakin. Yrityksen asioiden hoitaminen on kuitenkin käytännössä ollut melkeinpä yksinomaan opiskelijoiden käsissä. Tätä kautta opiskelijat ovat saaneet erinomaisen tilaisuuden tutustua yrittäjyyteen sekä konkreettisen kosketuksen hotellialaan. 

 Tampere Dream Hostel on nuoren pariskunnan pyörittämä design-hostelli, joka tarjoaa majoitusta erilaisille matkalaisille. Kansainvälisestä hostellista löytyvät kaikki tarvittavat matkailijan peruspalvelut ja asiakkaista yli puolet onkin ulkomaalaisia. Hostellin asiakkaat ovat yleensä matkailijoita jotka tulevat Tampereelle erilaisiin tapahtumiin, kuten teatteriin tai konsertteihin. Lisäksi asiakkaina on urheilijoita, liikematkailijoita ja polttariporukoita. TAMK on useasti käyttänyt Dream Hostellin palveluita ja hostellissa on tämän projektin lisäksi myös muita TAMKin harjoittelijoita. 

 Opiskelijoiden työtehtävät Dream Hostellissa ovat tyypillisiä hotellialan pestejä ja jokaisella toimella on oma vastuuhenkilönsä. Lisäksi projektin johdossa on päävastuullinen opiskelija, johtajana toimiva Outi. Hän ja sihteeri Karoliina ovat käytännössä koko tiimin ”johtoryhmä”. Heidän roolinsa on korostunut erityisesti hostelliviikkojen suunnitteluvaiheessa. Perinteisten työtehtävien lisäksi opiskelijat ovat saaneet hoitaakseen myös erilaisia kehitystehtäviä, kuten tarjouspyyntöjen lähettelyä ja asiakastyytyväisyyskyselyjä.





Dream Hostel- projektiin on kuulunut myös erilaisten tapahtumien järjestäminen. Tällaisia oheistapahtumia ovat muun muassa pubi-kierros sekä tapahtuma, joka sisältää makkaranpaistoa. Opiskelijat ovat järjestäneet myös suomalaisen kokkauskurssin. Kurssiin kuului perinteisten suomalaisten ruokien valmistamista. Ruokalistalta löytyi karjalanpaistia, palsternakkakeittoa, pannukakkua ja karjalanpiirakoita. Karjalanpiirakoiden rypytys oli ollut erityisen hilpeää puuhaa hostellin ulkomaalaisille matkailijoille.

Outi ja Karoliina ovat tykänneet kovasti Dream Hostel - projektista. Henkilökunta ja asiakkaat ovat olleet mukavia ja rento fiilis on ollut läsnä alusta asti. Englanninkieli, siivoaminen ja respan hommat ovat välillä aiheuttaneet pään vaivaa, mutta kaikki ovat mielellään auttaneet toisiaan. Pipoja ei ole tarvinnut pitää kireällä ja hauskaa on ollut. Vastaan onkin tullut Dumbo- norsu ja viikonloppuna hampaansa kadottanut herrasmies.
Tutustu Dream Hostelliin ja opiskelijoiden järjestämiin oheistapahtumiin:
Peli-ilta - Pe. 11.11 kello 18.00.
Retki - Su. 13.11 kello 15.00

Sunnuntain retki järjestetään Marjamäen pajutilalla. Reissu maksaa 8 euroa. Kuljetus ja opastus kuuluvat pakettiin. Marjamäen pajutilalle kannattaa ilmoittautua ennakkoon.


Dream Hostellin löytää Åkerlundinkadulta Tullintorin kupeesta.

Teksti: Emma Ketonen
Kuvat: Emma Ketonen ja Riitta Brännare

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti