AEHT: n (Association of European Hotel and Toursim Schools) kilpailut Haagissa 6.-12.11.2011. TAMKille pronssia Management-sarjassa

TAMKin hotelli- ja ravintola-alan kaksi restonomiopiskelijaa, Kristiina Unkuri ja Miika Niemi, osallistuivat Hollannin Haagissa järjestettyihin kansainvälisiin ammattitaitokilpailuihin 6.-12.11.2011. Kristiina kilpaili Tourist Destination –sarjassa ja Miika puolestaan Management-sarjassa. Kilpailut käytiin kolmihenkisissä joukkueissa, jotka oli valittu kisajärjestäjien puolesta. Jokainen joukkueen jäsen oli kotoisin eri maasta. Kilpailut ohjeistettiin tiistaina ja keskiviikko oli varattu suunnittelua varten. Esitykset olivat torstaina.

Kristiinan sarjassa tehtävä muodostui kolmesta eri osa-alueesta (henkilökohtainen kirjallinen testi, kirjallinen ryhmätyö; kulttuuritarjonta Haagissa valitulle kohderyhmälle ja 15 min. PP-esitys tuomaristolle ja yleisölle). Kristiinan joukkueessa oli italialainen ja makedonialainen tyttö. Joukkue ei sijoittunut kolmen parhaan joukkoon (vain kolme parasta ilmoitettiin 16:sta joukkueesta). Kristiina oli ehdottomasti joukkueen kantava voima ja olisi ansainnut koko kilpailujen parhaan kilpailijan palkinnon, jos sellainen olisi jaettu.

Miika kilpaili portugalilaisen ja hollantilaisen tytön kanssa Management-sarjassa. Heidän tehtävässään lähtökohtana oli haagilaisen Strand-hotellin kehittäminen. Omistaja oli jäämässä eläkkeelle ja siirtämässä vastuun nuorelle johtotiimille. Kilpailijoiden tehtävänä oli luoda kaksi visiota hotellille ja strategiat sekä niiden toteuttamissuunnitelmat tulevaisuutta varten. Miikan joukkue voitti tässä sarjassa pronssia.

Kummassakin kilpailussa arvioitiin itse tehtävää ja sen eri osa-alueita sekä esitystä. Myös ryhmätyötä arvioitiin. Tuomarit edustivat eri osanottajamaita, kuitenkin siten, että heidän omista kouluistaan ei ollut kyseisessä sarjassa osallistujaa. Matkalla mukana ollut opettaja Arja Luiro toimi tuomaritehtävissä Culinary Art –sarjassa, jonka kilpailut käytiin keskiviikon ja torstain aikana. Myös Culinary Art –sarjassa kilpailtiin kolmen hengen joukkueissa. Joukkueet suunnittelivat etukäteen kolmen ruokalajin menun, jonka he valmistivat käytännössä neljälle henkilölle.

Miika Niemi kuvassa vasemmassa reunassa

Suomelle tuli yhteensä viisi mitalia näistä kilpailuista; kaksi kultaista, yksi hopeinen ja kaksi pronssimitalia. Lisätietoja AEHT:N nettisivuilta www.aeht.lu/annual conferences.

Kristiina Unkuri  Tourist Destination -kilpailun ohjeistustilaisuudessa